有一天我醒來發現恐龍還存在

witchprincess 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

  
給你我的愛
收回我的愛
都是假性用語

愛的時候從來不由自主
不愛也只是一瞬間的事

(繼續閱讀...)

witchprincess 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
§材料（1人份）
豬排1-2塊、新鮮百里香(或其他新鮮香草，乾燥香草亦可)

(繼續閱讀...)

witchprincess 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
愛要怎樣才合度
愛的淺一點像餐餐茹素
勸戒自己雲淡風清比較不容易出事故
愛的深一點又囂張跋扈
什麼都要計較慾望想像把自我都禁錮
不管怎樣 揪著的心都在喊痛
只能自保 愛的越深越要提起得輕

(繼續閱讀...)

witchprincess 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

  
也許分手紀念日應該被發明

一年裡的有一天
我們就有藉口再見

(繼續閱讀...)

witchprincess 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

  
邵宛澍＜下廚記＞。寫得是上海人的家常菜，因為作者的家學淵源還有對江浙菜的近身體驗，這本寫些買肉挑魚注意事項，還有剝豆切菜等等俗事的散文食譜讀來時十分道地有味。吃飯做菜最是尋常生活，講究的哪是什麼上頂食材參鮑魚翅的，重要的是講究情趣，像是家裡的那鍋滷肉總要回鍋又回鍋才能達到最高境界、像是路邊攤臭豆腐總要不怕燙的一口塞，然後頻頻張口呵氣、還有啃淨排骨剔完魚肉這些餐桌上的小計較，或是一下鍋便吆喝大家快來吃那種怕菜涼了的主婦碎唸。

書裡分章：肉類、海鮮、蔬食、蛋豆還有小吃跟正統上海菜式，做法、吃法寫得詳細，愛做菜的人可以在其中獲得許多烹飪與食材的小技巧，並且在文裡行間常常調侃上海人的自詡精明，這點還挺有趣的，唯一的遺憾大概是有些食材台灣並不常見，讀到嘴饞想一樣劃葫蘆料理一番，還真有點難度。
  

飯島奈美＜LIFE家庭味：一般日子也值得慶祝！的料理＞。這是日式家常菜食譜，和風咖哩、和風義大利麵、和風漢堡排，以及飯糰壽司，拜台灣街頭巷尾的日式餐廳之賜我們都耳熟能詳，而其實在家裡我們也常常用日式食譜來烹飪，這本書跟其他食譜的不同是作者在每篇食譜前面都分享了食譜的設計理念，直率又溫暖的文字訴說料理與人之間美好的關聯。
這本食譜做法步驟圖片都很清楚，非常適合初做料理的人，而裡面還穿插了吉本芭娜娜(寫咖哩)、重松清(寫高麗菜捲)這些知名作家的料理相關散文，是十分主張人文的一本食譜呀。
  
＜蒼蠅王＞。當面臨生存關頭時，還天真的孩子都會做出殺戮之事，是人性本惡？抑或是彰顯團體社會的弱肉強食而已。書裡面最後壓垮人心的其實是恐懼，在恐懼那份心魔面前，作者說他真實的看到人自身的殘酷與可悲。
  
張草極短篇集＜很餓＞、＜很痛＞。最厲害的小說在我眼中從來就不是長篇而是短篇，而天馬行空跟唬濫其實差別就在你能不能把它變成好的極短篇故事，張草的短篇集就是高明的例子，看了真的會相信他不是在唬濫，故事可能是真的！

(繼續閱讀...)

witchprincess 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

  
平山夢明＜DINER：噬食者＞。之前看的都是平山夢明的短篇，終於有長篇故事啦~恐怖萬花筒的精采又更上一層樓，死一死都還比較痛快的虐殺文字隔壁排著的就是叫人嚮往的美食形容，誤入黑社會的小白兔女主角剩下的人生就是等死，而且還是眼睜睜看著自己怎麼死的那種死法，等死的剩餘人生如果有美食出現吃不吃？？當然要吃！！因為求生本能、因為美好的食物也許是變態人生裡唯一叫人暫時解脫的一陣救贖。
小說故事發生在專門提供殺手用餐的餐廳裡，出場的角色都是人生經歷磨難又變態的殺手，而看完後還不禁懷疑這……該不會是一個愛情故事吧……
  
＜別相信任何人＞。一開始翻閱就很難停止下來，在陌生的床上醒來的女主角，完全不記得前一晚跟睡在隔壁的男人發生了什麼事，當她走入浴室牆上的照片跟文字卻都像是劇情提示，照片裡的女人跟她好像……卻不像她認知的自己……而那個男人說：『沒關係，我愛你。』
故事以失憶症為題材，只有一天記憶的女子每天醒來都要從新認識自己，而依靠的是別人的描訴，丈夫、醫生、好友跟自己的日記，哪一個版本才是真實的自己？可以相信的是什麼？而謊言的背後真相是一場災難嗎？？

(繼續閱讀...)

witchprincess 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

  
§材料（1人份）
牛排1-2塊、奶油20公克、蒜頭1瓣、乾燥洋香菜、檸檬切片
§調味料
黑胡椒粒、鹽、橄欖油

§香蒜奶油醬做法
1.奶油置室溫下軟化，蒜頭切末。
2.將蒜末、乾燥洋香菜葉、一點鹽跟奶油扮勻，再擠入一點新鮮檸檬汁調味。
3.完成的香蒜奶油醬放入冰箱備用。
§煎牛排做法
1.牛排雙面都灑上鹽、黑胡椒粒以及抹上一點橄欖油備用。
2.燒熱平底鍋(用中大火燒到很熱)，放入牛排煎2分鐘再翻面。
3.接著1分鐘翻面一次，煎到喜歡的熟度起鍋。
4.起鍋後靜置3-5分鐘(讓肉汁吸回肉內)再切開呈盤搭配香蒜奶油醬使用。
PS.
香蒜奶油醬可一次做多一點，放入冷凍庫保存，可抹麵包也可拌蔬菜使用。
煎牛排其實很簡單，第一次翻面不要著急等2分鐘再翻肉不黏鍋也可煎出好看的焦色，之後1分鐘翻面一次，就可以完成外熟內粉紅的牛排。

(繼續閱讀...)

witchprincess 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  
§材料（4人份）
白米400公克(2杯)、昆布柴魚高湯500c.c.、香菇6朵、芋頭(或甘藷)適量、紅蘿蔔半條、豆皮1塊
§調味料
醬油2大匙、味醂2大匙、鹽1小匙、清酒1大匙

§昆布柴魚高湯做法
1.取鍋子放入水跟昆布浸泡30分鐘-1小時。
2.開火煮到鍋內都是氣泡還沒沸騰之前將昆布取出（水滾後昆布會有苦味跑出）。
3.繼續將湯煮到沸騰後放入一大把柴魚片滾約5秒鐘後熄火。
4.等到柴魚全部沉入鍋底再過濾出湯汁(過濾時勿擠壓柴魚片，以免高湯變混濁)。
  

§什錦炊飯做法
1.2杯米洗靜後泡水20分中瀝乾備用。
1.將香菇切塊、紅蘿蔔削絲、芋頭切塊、豆平切丁備用。
2.取500c.c.昆布柴魚高湯加入所有調味料後煮沸，再加入豆皮跟芋頭滾煮一會。
3.熄火後濾出豆皮跟芋頭，在店鍋內鍋放入米跟熱高湯。
4.再將所有材料撲在米飯上，放入電鍋外鍋加水，按正常程序煮飯。
5.電鍋跳起後，悶20分鐘開蓋翻鬆所有材料與米飯，再蓋上鍋蓋繼續悶15分鐘即完成。
  
  
PS.
個人習慣米飯的軟硬以及各家電鍋使用狀態都不相同，昆布高湯用量的部分可依實際狀況更改。
什錦炊飯內容材料可隨自己喜愛更改，不先經高湯煮過直接放入電鍋蒸熟也是一種做法。

(繼續閱讀...)

witchprincess 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  
§材料（4人份）
牛絞肉250公克（約可做12顆小肉丸）、麵包粉25公克、洋蔥1顆、番茄2顆、香菜、蒜頭2辦、雞蛋1顆、檸檬1顆。
§調味料
鹽、糖、黑胡椒粒。

  
§牛肉丸子做法
1.洋蔥半顆切丁，香菜梗切末，入油鍋炒幾分鐘後加入1辦蒜頭切成的蒜末，繼續炒到洋蔥變軟，然後起鍋到料理盆裡放涼。
2.洋蔥冷卻後加入牛絞肉、麵包粉、切碎的香菜葉以及一顆蛋，與1小匙鹽。
3.用湯匙或手同一方向攪拌至絞肉有黏性並均勻混合所有食材。
4.在盤子及雙手抹上油，取適量絞肉揉成丸子，完成後蓋上保鮮膜入冰箱，冷藏定型一下（約30分鐘）。
  
  
§牛肉丸子料理
1.剩下的半顆洋蔥切丁，一瓣蒜頭切片，番茄去皮後擠出汁並將果肉切丁，檸檬切半，備用。
2.以中大火熱鍋倒入橄欖油，放入肉丸翻滾煎至每面都焦黃（約7分鐘）後，放入洋蔥丁以及蒜片，繼續翻炒至洋蔥變色。
3.加入番茄汁與果肉以及擠入半顆檸檬汁，並加入1大匙糖調味，繼續燒煮到醬汁變糊狀，最後灑入黑胡椒粒調味。
4.將另一半檸檬切成檸檬角，一起盛盤上桌，擠入新鮮檸檬汁食用。
  
PS.
番茄輕劃十字後入滾水中煮30秒，再放在冷水底下沖，就可輕鬆去皮。
煎肉丸時還會出油，若不希望由過多，可將鍋子傾斜讓油集中後用廚房紙巾吸去（如照片）。
牛肉丸冷藏的步驟可跳過，裂開也還是很好吃的。
食譜份量當作小菜為4人份，也可作為2人份主菜。

(繼續閱讀...)

witchprincess 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  
§材料（1人份）
培根2片、雞蛋1顆
§調味料
自家陽台香草(或胡椒)、起司

§做法
1.培根切絲後放入平底鍋中，開中火煎至焦脆出油。
2.打入一顆蛋，煎到自己喜歡的熟度即熄火。
3.將平底鍋傾斜把培根蛋滑到盤子上，灑入香草葉及起司。

(繼續閱讀...)

witchprincess 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  
§材料（2-3人份）
蛤蜊約700公克、蒜頭3~4瓣、白酒150c.c.、嫩芹菜葉少許(可略或用巴西利)
§調味料
鹽、現磨胡椒(可略)、乾辣椒（不吃辣可略）
  
§做法
1.蛤蜊洗淨後置於加了一點鹽巴的水中吐沙，蒜頭切末、乾辣椒、嫩芹菜葉切碎備用。
2.鍋中放入橄欖油、蒜末、乾辣椒末、一點鹽、一點現磨胡椒，再開中火炒香蒜末。
3.蒜末有香味開始變色時，加入蛤蜊倒入白酒，轉大火翻炒一下。
4.放入嫩芹菜葉蓋上鍋蓋，煮到蛤蜊打開，即可熄火上桌
  
  
  
PS：
蛤蜊份量大約是超市買的2盒裝，通常都經過吐沙處理。將蛤蜊放入鍋中時不要用倒的，用撈起放入避免將沙一起倒入。最後成盤時可先將沒開的蛤蜊挑去。
沒有白酒時可以改換清酒。

(繼續閱讀...)

witchprincess 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()