有一天我醒來發現恐龍還存在

 
我們把悲傷隱藏得很好
連哭的時候都閉緊嘴巴
它們出不來

我們把故事保留得很好
信紙衣服舊感情
都收疊整齊
從來不丟
我們把機會看得很淡然
遇見不代表要改變
勇氣跟夢想
聽說很稀有
站在起跑線上
預備備~
我們喊了好久好久
不曾拔腿狂奔
怕什麼？！
不都原地跑步熱身這麼久了！！

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材料：明蝦(或草蝦)、洋蔥丁、蔥末、薑末、蒜瓣、乾辣椒
調味料：冰糖、米酒
醬汁：番茄醬3大匙、辣豆瓣醬1.5大匙、醬油1大匙、烏醋1大匙、白胡椒粉少許、糖1小匙
 
蝦子處理：
1.蝦子剪去腳跟鬚，在腹部從頭到尾巴劃一刀。
2.熱鍋倒入多一點油，蝦子沾過地瓜粉以後入鍋油炸到雙面紅色。
  
 
 
做法：
1.爆香薑末、蒜瓣跟乾辣椒。
2.放入洋蔥丁稍微炒一下(想要保留口感就不要炒太久)。
3.放入蝦子跟醬汁，加入1/3碗水、一點米酒、幾顆冰糖。
4.續煮到收汁後拌入蔥花即可上桌。


  
OS：一直想要再做一次乾燒蝦的料理，終於完成啦~~醬汁部分我沒有收到很乾，因為留著上桌拌飯吃，甜鹹辣真是非常下飯，而且經過醬汁燒煮的蝦子好入味喔~~一隻接著一隻:p

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春潮帶暖
濕了空氣
密度的改變讓人神經  失眠

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黎巴嫩歌手Elissa跟英國歌手Chris合作的黎巴嫩之夜
拉維．哈吉＜狄尼洛的遊戲＞
和平到不了的地方－黎巴嫩
原文節錄：
一萬枚炸彈落下了，有如落在廚房地板上的彈珠，而我母親還在做飯，父親依然埋在地底。只有耶穌死而復生，至少人們是這麼說的。……
一萬根香菸觸碰我的嘴唇，一百萬口土耳其咖啡流下我發紅的喉頭。我想起娜拉比，想起撲克電玩機和羅馬。我想離開這個地方。……每當炸彈落下，防空洞就成為大夥兒的房子、糖果城堡、小孩的遊戲場、聖殿、廚房、咖啡館，一個有爐子、泡棉床墊的遊樂場。但那兒很擠，我寧可死在戶外。

一枚炸彈落在隔壁小巷，尖叫聲隨之傳來，這會兒肯定血流成河。我等著，照理應該有第二枚炸彈。炸彈總是成雙成對，就像去巴黎的美國中西部觀光客。第二枚炸彈落下了。我緩緩步出公寓，走下樓梯，穿越後巷，循著尖叫聲、火藥味、四散的石塊為指引，看見一個小女孩躺在血泊裡。賭客湯尼就在那兒，車早已發動。他光著上身，結結巴巴低喊著，聖－母－馬利亞，聖母馬－利－亞，話語反覆吃力，全身僵硬，喘不過氣來。我抱起小女孩，她母親哭得歇斯底里，隨我走向車子後座。我脫下襯衫，裹住小女孩躺血的胸膛。湯尼飛車直奔醫院，一路上猛鳴喇叭。街道空蕩蕩，兩旁的屋子晦暗、模糊、陌生。女孩的血滴到指間，流到我腿上。我整個人浸在血裡。鮮血深紅過艷紅色，比絲綢還滑，波在手上暖暖熱熱，有如溫肥皂水。把衣服上的血全擠出來，填滿紅海，然後縱身一越，佔有它，沿著河岸走，坐在陽光下。我雙手捂著小女孩的傷口，她昏了過去，白眼一翻，沉入柔軟如夢的白色枕頭裡。……

 
這本書的作者：拉維．哈吉生，於黎巴嫩貝魯特，經歷了九年黎巴嫩內戰，於一九九二年移民加拿大。這是他的第一本小說《狄尼洛的遊戲》，故事的主角是生在東貝魯特的青年巴薩姆跟他的童年好友喬治，在內戰中的貝魯特分成了東西兩邊，炸彈隨時來襲，民兵部隊首領以私慾跟暴力主宰了這個幾乎廢了的都市，而年輕人在這座城裡像是亡命之徒看不見明天，喬治加入了民兵組織開始走私販毒，巴薩姆一心想離開，在經歷愛情跟友情的背叛，和慘無人道的刑求後他決意偷渡離開……
在要離開的夜裡，喬治壓著巴薩姆到了河岸邊，在民兵部隊首領被暗殺後，他到敵方對難民營做了瘋狂的屠殺，他逼著巴薩姆聽完他如著魔的殺戮，他說他們已經查到是阿薩姆促成暗殺的，但是為著他友情的虧欠，他那出手槍裝入3發子彈，要巴薩姆跟他來一場狄尼洛的遊戲，俄羅斯輪盤的對賭……
 
(圖：『年輕黎巴嫩人駕車穿過被炸毀的社區』
2007年世界新聞攝影比賽(荷賽獎)，美籍攝影師賓賽‧拉普特作品)

因為作者特有的如阿拉伯史詩的文字節奏與美感，讓我一翻開書就很難放手，想要持續的讀下去，隨著描述建立了那廢都巷弄、那人心惶惶、那戰爭無理、那殺戮無情的種種畫面，然後又因為其中穿插了亙古歷史的幻想，好像漂浮出了現實的畫面，看見不真實光影的召喚。
和平無法到達黎巴嫩，痛苦磨難著人心，要走還是要留？走得成還是走不成？國家鄉土或宗教信仰怎麼會如此傷害人類？？戰爭的獲利者究竟是誰？
書裡盡力刻畫出的正常與日常，實際上我們都嗅到了矛盾，剝開詩歌般的屏障我們見到的是最尖銳的世界。

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知道了解與體諒
還是推不開
等待懷疑跟猜想

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材料：牛腩、番茄、洋蔥、薑、蒜、香菇(可略)
調味料：五香粉、酒
醬汁：醬油3大匙、蠔油2大匙、辣豆辦醬1大匙、酒少許、冰糖少許

＊番茄去皮：
番茄在蒂頭劃上十字，放入熱水裡滾1分鐘，再沖冷水，皮就可以輕輕鬆鬆剝下來囉^^
 

做法：
1.番茄去皮切片備用，牛腩川燙滾去血水備用。
2.熱鍋加入一點油後將洋蔥絲炒到微黃，再放入將跟蒜爆香。
3.放入牛肉灑一點五香粉也爆一下，再拌入醬汁炒出香味。
4.放入番茄持續翻炒到番茄變成泥狀，並試味道，不夠味再加豆辦醬跟冰糖調味。
5.移入小鍋中放一點水跟酒大火滾後轉小火，蓋鍋蓋燉煮1小時。
6.再放入香菇一起煮半小時(或到肉熟軟)，最後悶個20分鐘左右。
 
  
  
 
OS：水不要放大多哩，這樣才有糊糊的番茄感(這是什麼感？)，怎麼又燉牛肉了？因為缺鐵要補血，加上煮過的番茄營養多多，甜甜的真好吃，就當做食補吧^^

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打開窗，今天陰天，空氣裡的清涼，是冬天的尾巴，春天的早晨，窗外綠色樹梢輕輕搖晃，樹下走出幾個人、幾輛車、幾隻狗兒，世界在我看不見的地方，確實進行著。

踩上地板，沁涼讓心裡一陣顫動，貓咪走了過來要撒嬌，我們結實的擁抱了一會，牠的溫度熨貼了心情。
陽光在雲層後慢慢顯露出光芒，我不介意多待一會在陰天裡，
那麼眼睛所見的事物可能不會經過光影的美化，
能夠告訴我一點真實是如何存在。

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孤單的時候把音樂放得很大聲

在裡面可以找到
適合
一個人的  安靜

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用力深呼吸
用力保持距離 
這是我用力保存你的方式
保存不是擁有
擁抱更用力又 更小心

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材料：牛腱、洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄、薑、八角、花椒粒
調味料：高湯、醬油、辣豆半醬、甜麵醬、滷包、紅露酒、冰糖
做法：
1.牛腱切塊川燙滾出血水，起鍋後拌入醬油3大匙、辣豆辦醬2大匙、甜麵醬1.5大匙醃一下。

 
2.用麻油爆香薑、八角、花椒粒(爆香後挑除)。
3.放入洋蔥塊炒到微軟後加入紅蘿蔔塊炒一下。
4.倒入牛肉跟所有醃醬，所有材料一起翻炒出香味。
 
 
5.移入高湯中，加入魯包憾事亮紅露酒燉煮45分鐘左右。
6.再加入蕃茄片跟幾顆冰糖繼續燉煮到牛肉熟軟。
 
 
os：紅燒牛肉好多種做法，這次試試看這種，只能說經驗還是很有用的喔，一次比一次燉煮的好吃，洋蔥跟紅蘿蔔的組合讓湯頭有甜味，而牛肉又香又好入口，讚^^

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張恨水＜啼笑因緣＞
像在聽說書指數：★★★☆☆
鴛鴦蝴蝶派的代表人物張恨水的經典之作＜啼笑因緣＞，背景是民國初年軍閥割據的北京城，主角是一個從南方到北京讀大學的公子哥樊家樹，他在龍蛇雜處的天橋下結識了賣武藝維生的關家父女，和說唱大鼓書的小姑娘沈鳳喜，他對沈鳳喜一見鍾情為她安排生活，對關家老爺的照應卻讓女兒關秀姑意亂情迷，而家中介紹的富家女何麗娜，長得居然跟鳳喜十分相像，她似乎對樊家樹始終抱持一片痴心。
而後家樹歸鄉探母病，鳳喜卻在叔叔的圈套下半推半就的嫁給了軍閥，家樹急欲打聽鳳喜狀況，於是俠義的關秀姑混入軍閥家中……一陣風波造成鳳喜精神錯亂瘋了、關家父女逃亡、樊家樹避居天津，而何麗娜卻也悄悄到了天津……
故事本身是時代兒女、鴛鴦蝴蝶的多角愛情關係，特別的是書裡還摻雜了當時流行的武俠風格，談情說愛外還不少耍刀動槍飛簷走壁情節，愛情曲折、人物精采，不難想像何以張恨水會成為通俗小說的一大家，而且迫於輿論壓力以及太多偽續作，四年後張終於做了續篇，為書中人物立下了結局（本書亦收錄）。
讀小說時看著作者細細描繪的北京城風光和娛樂活動，很有點遊記況味，而在花窗前、庭院深深裡頒演的悲歡離合，又有章回體小說每回結尾的意猶未竟，反映了世間繁華而轉身卻又道盡人生無常，我想這就是通俗小說裡最讓讀者唏噓難忘的餘韻吧~
在序裡張提到，他是花開正媚的五月天裡逛了京城的中山公園，面對著綺旎如一幅工筆畫的眼前風光，腦中構築了一齣悲歡離合的幻影，這些念頭記了下來變成了這啼笑因緣故事。
是啊~愛情流轉或俗或雅，人間離合或悲或喜，終究也是鏡花水月，多年後人事非風景卻會依舊在，姻緣也許我們就一笑看待吧。
不過最終的結局，倒是讓我另有所感：也許感情裡愛過了、恨過了、錯過了以後，還留在身邊的那個不說情愛也是知己相伴了。
ps.看這種章回體小說，內容又有唱取聽戲，真的很適合來一段這種小調呀~
這唱得就是啼笑因緣這故事~

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材料：嫩豆腐、大蔥、罐頭肉醬、乾辣椒、花椒粒、豆鼓、薑末、蒜末
醬料：辣豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、糖1小匙、辣油少許
 
做法：
1.嫩豆腐切塊後放入加鹽的熱水中滾一分鐘撈起備用；大蔥對頗後斜切片備用。
 
2.用麻油爆香乾辣椒跟花椒粒，待花椒椒麻味出現後再挑除花椒粒。
3.倒入薑末、蒜末跟罐頭肉醬，一同炒過。
4.放入所有醬料一起拌炒到顏色紅艷有豆辦香味。
5.放入豆腐跟豆鼓和適量水，蓋鍋蓋滾主一會兒入味。
6.開鍋蓋半入大蔥拌炒一下，即可上桌。
 
 
 
OS：有偷懶啦~沒有自己炒肉末，是用了罐頭肉醬^^，嫩豆腐用鹽水滾過是為了定型。
第一次做，沒想到非常香辣好吃，花椒讓麻婆豆腐真的有麻的後勁，而嫩豆腐的滑嫩口感也還在，拌在飯裡加上新鮮大蔥的提味，呵~又是一道白飯殺手。

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