【出菜】辣炒芥藍蠔油牛肉－有一天我醒來發現恐龍還存在

辣炒芥藍蠔油牛肉

辣炒芥藍蠔油牛肉1
材料：牛肉片、芥藍、辣椒、蒜頭
調味料：醬油、糖、米酒、蠔油、地瓜粉

做法：
1.醃牛肉：醬油2匙、糖少許、米酒少許、地瓜粉少許，作為醃料先醃牛肉。
2.辣椒切段去籽備用。
3.煎牛肉片至5分熟起鍋備用。
4.起油鍋爆香蒜頭後加入芥藍菜快炒一下。
5.倒入牛肉片跟辣椒，加入蠔油（1-2匙）、糖少許，翻炒一下嗆入米酒後起鍋。

辣炒芥藍蠔油牛肉2 辣炒芥藍蠔油牛肉3
辣炒芥藍蠔油牛肉5

os：辣椒這次也當成菜而不只是配料下去炒，所以先去籽了(請小心手指被辣到><)，果然做出來的是小辣口味，終於可以大口大口吃了，在蠔油有點點甜甜的滋味裡加一點辣椒香還不錯。當然這道菜還有一個重點就是顏色好好看^^。