【出菜】蒜炒奶油雞珍 @ 有一天我醒來發現恐龍還存在

材料：雞珍300克、蒜頭5瓣、奶油30克、檸檬、九層塔(可略)
調味料：鹽、黑胡椒、白酒（可略）

做法：
1.將雞珍切丁(約2cm大小)，灑上鹽跟黑胡椒，用一點橄欖油抓過。
2.熱平底鍋，不放油等到鍋子熱到冒煙時，入雞珍煎炒。
3.雞珍炒到泛白色時，倒入奶油跟蒜末大火快炒，炒到蒜香都冒出來，再灑入一些鹽跟黑胡椒調味。
4.放入九層塔，嗆一點白酒起鍋，食用時擠上檸檬汁。

這是從＜記憶的隱味＞看來的蒜炒雞珍食譜，奶油炒過的蒜末搭配著有黑胡椒香的雞珍一起入口，嚼兩下滿嘴的香好好吃^^，快快拿杯酒來配~~