【出菜】泰式辣炒豬肉 @ 有一天我醒來發現恐龍還存在

材料：豬絞肉(約400克)、九層塔、小蕃茄、檸檬、乾辣椒(可略)、辣椒、蒜頭、雞蛋
調味料：泰式甜辣醬、魚露、醬油、米酒、太白粉



作法：
1.豬絞肉打入一顆雞蛋，加入1大匙米酒、1大匙醬油、一點太白粉扮勻，醃15-30分鐘。
2.起油鍋爆香乾辣椒、辣椒末、蒜末。
3.放入豬絞肉，邊炒散邊沿鍋邊再倒入一點醬油。
4.倒入泰式甜辣醬(約2大匙)炒香。
5.放入蕃茄一起炒過(想要多一點湯汁這邊可以加一點水)。
6.起鍋前拌入九層塔，加入1小匙魚露跟一點檸檬汁。





os：沒想到在家也能做出這麼下飯好吃的泰國料理，查詢了一下打拋豬肉，發現做法很多種呀，最後選了這個用九層塔+泰式甜辣醬的方式，小蕃茄畫龍點睛囉^^