【出菜】奶油南瓜濃湯－有一天我醒來發現恐龍還存在

準備材料:
洋蔥1顆切丁，大蒜2瓣切片，月桂葉2片，一些巴西里，
南瓜半顆切塊，動物性奶油200ml，高湯(可用鷄湯塊代替)，
無鹽奶油少許，黑胡椒、鹽。
工具：果汁機。

做法：
1.熱鍋溶化奶油，將洋蔥跟蒜片倒進去炒香。
2.炒到洋蔥微黃透明的時候將南瓜倒入一起翻炒一下。
3.倒入高湯（蓋過所有材料），放入月桂葉，灑入胡椒跟鹽調味，蓋上蓋子煮到泥狀(煮軟時用木杓稍壓一下)。

OS：因為不喜歡鷄湯塊，還有希望清爽一點，高湯的部分我是用昆布加上現有的干貝去做，煮湯的干貝在最後還可以加入南瓜湯內。煮到這裡調味完發現，這南瓜泥一入口都是南瓜的甜加上一點黑胡椒香很對味，之後我應該會調整一下做成一道洋蔥南瓜湯(笑)。

4.南瓜泥放涼後，倒入果汁機跟鮮奶油(可預留一點盛盤裝飾時用)一起打。
5.打好的奶油南瓜倒入鍋內，邊攪拌邊加熱。
6.盛盤加入麵包丁，用巴西里跟奶油裝飾。
＊麵包丁：土司或法國麵包切丁，放進烤箱(160度，烤10~15分鐘)。
＊拉花：用吸管將奶油滴圓點點排列在湯上，再用細籤從中間劃線把圓點連起來。