【出菜】香煎酸辣魚片－有一天我醒來發現恐龍還存在

材料：魚片、香菜、蒜頭、辣椒、檸檬
調味料：日式醬油、糖。

做法：
1.製作醃醬：醬油兩匙加入一點糖水，再混入香菜末、蒜頭末、辣椒末調勻。然後將魚片浸入醃醬，至少醃2小時。
2.起油鍋，醃好的魚片先雙面沾一點地瓜粉再下鍋以免黏鍋。
3.雙面煎到微黃全熟，擠入檸檬汁，嗆出味道。
4.擺盤上桌。

os：某集的帥哥主廚到你家主菜是煎魚排，用蒜頭、辣椒、檸檬做出來的魚排看起來就很好吃，在超市看到旗魚片於是就買回來試試看，醃料的部分自己調整了一下，做出來的成品只能說非常有成就感呀，咬一口醃料的辣味在魚肉裡，檸檬汁清新的酸味又充滿在口鼻，很不錯的味道呢。