【出菜】日式馬鈴薯燉肉－有一天我醒來發現恐龍還存在

材料：豬肉片(其他種類肉片也可以)、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥

日式醬汁：柴魚醬油5大匙、糖2大匙、清酒2大匙、味醂1大匙

做法：
1.用奶油先將洋蔥炒軟，然後再加入肉片煎一下(這裡我會先加1~2匙的醬油)。
2.放入馬鈴薯跟胡蘿蔔翻炒一下，再加入300C.C.的水用大火煮3分鐘(如果表面有浮肉湯的渣渣要撈掉喔)。
3.轉中火加入日式醬汁，然後將錫箔紙做成的鍋蓋蓋上去(不要壓)繼續燉煮。
4.燉煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟透就可以上桌啦。

OS：冰箱裡有之前買的豬肉片放著，於是找了一下食譜，決定就這道經典菜色來試一下啦~鹹鹹甜甜的日式味道真的讓人很難抗拒，然後忍不住幫自己倒了白酒配又多吃了好幾塊下肚XD

用錫箔紙當鍋蓋是在MASA那邊看來的，目的是讓醬汁更入味，錫箔紙鍋蓋很簡單做撕張錫箔紙壓進原本的鍋蓋，形狀跟大小立刻剛剛好，另外他還有分享一個技巧是切塊的馬鈴薯用削刀削一下去尖角，煮的時候就不容易爛可以維持形狀，好奇如我當然要試一下^^