有一天我醒來發現恐龍還存在

 

 
材料：高麗菜、雞絞肉、蔥、板豆腐、起司(可略)

和風醬汁：日式壽喜燒醬、清酒、日式醬油、味醂、水
(以壽喜燒醬為底加入清酒再依個人口味加入醬油及味醂調味)
 

＊內餡：
1.板豆腐以重物壓半小時出水。
2.蔥切末、板豆腐壓碎後以廚房紙巾再脫水。
3.雞絞肉加入鹽揉成泥狀。
4.再加入蔥末、板豆腐跟一顆雞蛋拌勻。

 
 

＊高麗菜：
1.高麗菜挖去心。
2.整顆入熱水中煮軟。
3.放涼後一片片撥開，用刀切去硬梗部分備用。

 
 

做法：
1.在高麗菜葉根部放入內餡以及起司。
2.底部摺起後，左右往內摺再捲起，最後用義大利麵固定(竹籤也可)。
3.取平底鍋放入高麗菜捲，倒入醬汁，煮約20分鐘即完成。

 
 
 

OS：想做絞肉料理，剛好這幾天變冷了，有點想吃關東煮類的食物，就做了高麗菜捲，不過是壽喜燒醬汁喔^^，煮得時候香味陣陣飄出來好香喔~熱熱的一口咬下還有起司溶化在裡面更是好滋味XD，不過內餡還很多呀~明天要喝雞肉丸子湯了:p

PS：高麗菜最裡面的部分葉子很小，可以跟中間稍嫌不夠大張的葉子疊在一起放入內餡捲喔，增加高麗菜的厚度。