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材料：冷凍干貝(需解凍)、蘆筍（或四季豆）、黑胡椒、奶油、鹽(依個人口味增減)
做法：
1.川燙蘆筍，撈起後放入冰水中備用。干貝放入大碗中將滾開水(川燙蘆筍的水)冲入備用。
2.熱鍋後轉小火，溶化奶油、灑入黑胡椒，拌炒至香味冒出。
3.放入干貝稍煎一下後，放入蘆筍拌炒（煎跟炒不要超過2分鐘），就可起鍋啦。
OS：冷凍的進口干貝很吸引人，可是要怎樣做才能鮮嫩好吃？原來很多人都有這樣的疑問，一搜尋知識加馬上有解答，原來是要用滾開水沖過，而且煎炒幾乎是過一下火就好了，這樣才會好吃。
今天就來試試看~黑胡椒奶油醬有甜甜的奶油味道加上胡椒香氣，干貝也保持著鮮嫩的口感，真是好好吃^^
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待在廚房裡 (6)