有一天我醒來發現恐龍還存在

 
 
材料：菲力牛排、馬鈴薯、紅蘿蔔、蒜頭、紅蔥頭
調味料：鹽、黑胡椒、紅酒、蠔油、橄欖油、奶油

＊配菜做法：
1.馬鈴薯切條、紅蘿蔔切片後拌入橄欖油、鹽、黑胡椒。
2.入烤箱以200度烤25分鐘(或烤至馬鈴薯表面變色)。

 

＊煎烤牛排做法：
1.牛排雙面灑上黑胡椒，蒜頭切片備用。
2.熱鍋溶化一點奶油，放入牛排雙面各煎1分鐘，鍋旁一起煎蒜片
3.將牛排放在錫箔紙摺成的小盒入烤箱以200度烤7分鐘。
4.出烤箱後將錫箔紙包住牛排放置5分鐘後再擺盤(慢慢會有肉汁，要留著加入醬汁中喔)。

 
 

＊紅酒醬汁做法：
1.煎牛排同一鍋，放入紅蔥頭爆香一下。
2.倒入紅酒燒煮揮發，並加入蠔油1匙少許黑胡椒調味。
3.最後倒入烤牛排肉汁煮沸即完成。

 

最後一步驟就是擺盤淋上紅酒醬汁就完成囉^^

 

OS：喝紅酒好容易頭痛，開了的酒喝不完就拿來做菜好了^^，而且因為我喜歡的菲力牛排比較瘦也要用點醬汁比較好吃，就來做個微酸濃郁的紅酒醬汁佐菲力吧（不過無法濃稠哩，因為我沒有加牛高湯去煮也沒有加麵粉><）。

另外第一次這樣烤薯條，做出來的薯條還真是很好吃耶~~以後不用炸薯條啦，都用這樣烤就很美味。