【出菜】洋蔥醬燒豬排 @ 有一天我醒來發現恐龍還存在

洋蔥醬燒豬排

材料：洋蔥、豬排、高麗菜、白芝麻(可略)

＊熟成洋蔥醬：
1.洋蔥切丁拌入：清酒2大匙＋味醂2大匙＋醬油3大匙
2.入果汁機打成泥後放入冰箱靜置一天，讓洋蔥熟成味道穩定。

洋蔥醬燒豬排

＊洋蔥醬燒豬排：
1.高麗菜切絲泡水待擺盤時取用。
2.豬排放入洋蔥醬內稍醃一下。
3.大火熱鍋後塗上一點奶油，倒入豬肉跟醬汁，持續用大火燒煮。
4.煮到豬排上色後即可呈盤，灑一點白芝麻配上高麗菜絲。

OS：做菜常常要用到洋蔥，可是我不愛吃煮過的洋蔥，也不能每次有剩洋蔥就弄洋蔥莎拉，看到這個做洋蔥醬的方法就趕快來試試看。

結果一入口香香的甘醇甜味好吸引人喔，整個食指大動，大火煮過的洋蔥醬裹著豬排真是好吃又特別^^。