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材料：牛腱、洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄、薑、八角、花椒粒
調味料：高湯、醬油、辣豆半醬、甜麵醬、滷包、紅露酒、冰糖
做法：
1.牛腱切塊川燙滾出血水，起鍋後拌入醬油3大匙、辣豆辦醬2大匙、甜麵醬1.5大匙醃一下。
2.用麻油爆香薑、八角、花椒粒(爆香後挑除)。
3.放入洋蔥塊炒到微軟後加入紅蘿蔔塊炒一下。
4.倒入牛肉跟所有醃醬，所有材料一起翻炒出香味。
5.移入高湯中，加入魯包憾事亮紅露酒燉煮45分鐘左右。
6.再加入蕃茄片跟幾顆冰糖繼續燉煮到牛肉熟軟。
os：紅燒牛肉好多種做法，這次試試看這種，只能說經驗還是很有用的喔，一次比一次燉煮的好吃，洋蔥跟紅蘿蔔的組合讓湯頭有甜味，而牛肉又香又好入口，讚^^
不過整鍋都煮好了以後才發現，家裡的麵條沒有了~~只好下了麵線XD
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